О себе

Добрый день! Всем приятного завтрака, сытного обеда и легкого и вкусного ужина. С вами я, Журбенко Марина, автор блога  "Простые рецепты простыми словами", -  многодетная мама, имеющая 15-летний стаж семейной жизни, любящая сама вкусно покушать и порадовать своих близких простой и быстрой готовкой.
А началось всё очень просто - родился первый ребенок (мальчик), про которых сейчас говорят: "Все дети как дети, а есть на диете, их мамы растят на особой планете!" Первенец в 32 года, сами понимаете - всё для него. А он в ответ:" Это дети не едят, это дети не хотят", а ещё, чтобы выглядело красиво! Дыню попробовали в 3 года только после того, как я из неё вырезала ножом машинку. Оказалось... вкусно! До сих пор ждем "зверского" аппетита, характерного для переходного возраста. Уже виден свет в конце тоннеля... Ура!
Второй сын появился только через 9 лет (ждали дочку). Сразу решили: будет как все дети: есть всё и много! И опять промахнулись: оказался гурман ещё тот. Ему сейчас 5 лет. Не успеет зайти в дом, как сразу голосом эксперта рассказывает: что мама готовила и чем пахнет. Сам очень интересуется кулинарией, пробует придумывать свои рецепты десертов и пробовать (потихоньку от мамы), а потом говорит: "Сюрприз!" и зовет всех на вечеринку попробовать "десертики". Страшно, но пробуем... а куда деваться? Ведь старался же! Для него еда - это что-то вкусное и ароматное, иначе не попробует даже, хотя до 2-х лет считал, что самая вкусная еда только у мамы в тарелке. Ел только вместе со мной из моей тарелки далеко не детскую еду,  просто чуть адаптированную под еще не сформированное детское пищеварение.
Ну, а как же без доченьки? Доченька тоже оказалась очень понятливой. Просит всегда: то что-то вкусненькое, то что-то сладенькое. "Доченька, а это не одно и тоже?" Ответ: "нет!" Ох, как не просто всем угодить, да ещё и не простаивать по 5 часов у плиты, да и не получится! Со всеми надо поиграть, всем хочется погулять...
Вот так и появилась тетрадь с простыми рецептами простыми словам, которые брались из интернета, проверялись, исправлялись, видоизменялись и адаптировались. Да, конечно, немало и своих получалось, более интересных. Главное, все должно иметь привлекательный вид, ароматно пахнуть и не содержать много специй и экзотики. А самое замечательное - в том, чтобы готовилось ПРОСТО, БЫСТРО и было достаточно СЫТНЫМ. Быстро проголодавшиеся дети - это постоянное дерганье и не очень полезные перекусы. Сначала думала, что как-то простовато, надо бы "изюминку" добавить, но появился еще один большой плюс. Дело в том, что пожилые люди, приходя на праздники в гости, боятся пробовать незнакомые блюда, думая, что может быть сильно остро или чересчур экзотично. А здесь все в порядке: "Детям МОЖНО!" И детям можно и старикам можно и молодым вкусно и у диетиков изжоги не будет! Проверено! Я всегда проверяю пропорции, многое меняю. Задача как раз в тему: в холодильнике было 2 яйца С0. Одно яйцо поджарил муж себе случайно. Вопрос: хватит ли одного яйца этого сорта (нулевого), чтобы без ущерба для объема сделать пирог в духовке? А вы как думаете? У меня хватает, знаю, что добавить, так, чтобы не изменить вкус и консистенцию. Ну, об этом я буду рассказывать в обсуждениях. Думаю, будет интересно.
Так что про все свои рецепты могу сказать: проверено мной и моей семьёй. Можно смело пробовать и вам. Заходите на мой блог. Пробуйте - это вкусно! Рецепты написаны простыми словами для простых людей. Приятного аппетита. С вами была Журбенко Марина.