Бутерброды "Куриные"

                                                    Бутерброды  "Куриные"

Здравствуйте, мои дорогие гости и посетители. С вами снова я, Марина Журбенко, автор блога «Простые рецепты простыми словами».
Сегодня мы приготовим горячие бутерброды из куриного филе. Раньше я тоже думала, наверное, как и некоторые из вас, что бутерброды с сырым мясом запекать такая морока. А в этом рецепте все предельно просто, ясно и результат превзошел все мои ожидания. Так что семья была накормлена (муж и трое детей), все оценили по достоинству. В летней беседке на улице, нагуляв аппетит, уплетали за обе щеки, и к тому же в дом заходить перекусить не нужно. Так что смело эти бутерброды берите с собой на улицу или на природу, завернув в фольгу и укутав в полотенце, и сытый перекус (а для меня это вообще полноценный обед с огурчиком или помидорчиком). Приступим.

Нам понадобится:

Филе куриное — 350–400 г
Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу
Черный молотый перец — щепотка
Чеснок сушеный — щепотка
Базилик сушеный — щепотка. Вместо базилика можно взять другую специю или просто зеленый лук или укроп.
Помидор — 1 среднего размера
Батон или тостерный хлеб — 1 штука. Моя семья не любит большие бутерброды, поэтому я беру багет. Он меньше в диаметре, гораздо длиннее обычного и очень удобно нарезать его по полоскам, как раз получается нужная толщина (1 см). Но выбор за вами. Если нужно быстро — что есть под рукой, то и берите.

Приготовление:

Филе куриное (желательно брать то, которое в свежем виде, а не замороженное) режем на несколько кусочков, отправляем в блендер и хорошо перекручиваем до состояния воздушного пюре. Оно становится легким и мягким, однородным.

Далее перекладываем в миску, добавляем в этот фарш соль, молотый черный перец, сушеный чеснок (нужен только аромат, а не вкус), сушеный базилик или зелень.
Один среднего размера помидор режем на кубики, размером 0,5 — 1 см и отправляем в миску с фаршем. Все хорошо перемешать.
Нагреваем духовку до 180 градусов.

На ломтики батона аккуратно выкладываем начинку толщиной не более 1 см, иначе плохо пропечется. Противень застилаем пергаментом и выкладываем на него бутерброды на небольшом расстоянии друг от друга (так лучше фарш пропечется). 

Отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Если через 20 минут вам кажется. Что маловато по времени, то еще на 5 мнут и достаточно. Не нужно, чтобы верх запекся, а лишь пропекся и остался нежным. Помидоры пустят свой сок, сделают фарш еще более нежным и сочным. Не пересушите! Батон получается хрустящим. Все очень вкусно и сытно. Блюдо готово. Останется только переложить бутерброды на большую тарелку и скорее кормить семью.

Как обычно, в своем блоге «Простые рецепты простыми словами» я делюсь вариантами рецепта. Этот не исключение.
Для любителей сыра: конечно же. За 5 минут до готовности добавить на каждый бутерброд немного сыра тертого. Но я советую сделать чуть интереснее: взять 100 г сыра и 100 г свежего огурца. Сыр и огурец потереть на крупной терке. Огурец слегка отжать, убрав лишний сок, затем смешать с сыром и эту присыпку нанести сверху на бутерброды. Дать сыру расплавиться. Все. Огурец придаст очень свежий аромат. Как вам такой способ? Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом.

С вами была я, Марина Журбенко, автор блога «Простые рецепты простыми словами». Заходите на блог, выбирайте рецепты, всегда всем рада. До скорых новых встреч.