Вкусный овощной салат «Секрет»

                                      Вкусный овощной салат «Секрет»

Здравствуйте, мои дорогие постоянные посетители и гости. С вами снова я, Марина Журбенко, автор блога «Простые рецепты простыми словами».
Наступает пора салатов и легких овощных блюд. Про сами салаты можно говорить бесконечно, но все мы знаем тот определенный набор овощей, который всем по вкусу и чаще всего используется, поэтому поговорим о заправке к салату. Интересно заправленный салат сразу придает новые нотки вкуса уже известным блюдам. Наш салат назван «Секрет» потому, что в нем не совсем обычная заправка, которая и придает неповторимый вкус уже известному, даже можно сказать, «классическому» салату. Возможно, кто-то что-то похожее готовил, но в том и прелесть, что замени один продукт на другой, и салат заиграет по-новому. Итак, приступим.

Нам понадобится:

Помидор — 2–3 штуки среднего размера
Перец сладкий — 1 штука (оранжевый или красный)
Лук фиолетовый — 1 головка
Для заливки:
Масло оливковое — 50 мл
Мед не жидкий — 0,5 ч. ложки
Горчица готовая — 0,5 ч. ложки
Уксус 9% — 0,5 ч. ложки
Чеснок — 2 зубчика
Петушка, укроп, салатные листья по 50 г каждого или на ваш вкус
Соль — 0,5 ч. ложки или по вкусу

Приготовление:

Лук, сладкий перец нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим ножом.
Далее режем петрушку, укроп, салат рвем руками. Толстые жесткие части не добавляем. У меня салат двух видов, у вас может быть просто пекинская капуста. Только на ваш выбор.
Выкладываем на дно салатника листья салатов, режем полукольцами помидоры и добавляем в салатник, сверху кладем порезанные лук, перец, петрушку, укроп, чеснок, солим по вкусу, перемешиваем.

Теперь «секретная» заправка:
В отдельную миску влить растительное масло, добавляем мед, тщательно размешиваем венчиком. Далее в смесь вводим горчицу, хорошо снова перемешиваем. Последним добавляем уксус и даем 5 минут постоять.

Заправка готова, отправляем ее в наш салат, перемешиваем. Даем настояться еще 10 минут, выкладываем на тарелки, ставим на стол. Можно оставить и в салатнике.
Смесь меда, горчицы, чеснока и уксуса в таких пропорциях дает очень интересный вкус. Салат заиграет по-новому. Уксус не мешает и не забивает другие специи. Удивительно, но так и есть. Не бойтесь, пробуйте, очень остро не будет.
В моем блоге «Простые рецепты простыми словами» я всегда стараюсь показать и альтернативные варианты приготовления. Когда есть выбор, тогда проще определиться, какой вариант ближе по вкусу. Сегодня расскажу еще об одной заправки для этого салата, тоже достаточно интересной, но попроще.

Вариант 2:
Берем масло оливковое -2- 3 столовые ложки, соевый соус -20 мл, мед -0,5 ч. ложки.
В соевый соус добавляем мед и хорошо размешиваем, заливаем этой смесью салат. Даем постоять 10 минут. Снова перемешиваем и добавляем оливковое масло. Тщательно перемешали, дали постоять 5 минут и готово!
Какой вариант лучше — выбирать вам!

С вами была я, Марина Журбенко, автор блога «Простые рецепты простыми словами». Читайте, готовьте, пишите комментарии. До скорых новых встреч.