Салаты «Фуршетные»

                                                     Салаты «Фуршетные»

Здравствуйте, мои дорогие постоянные посетители и гости. С вами снова я, Марина Журбенко, автор кулинарного блога «Простые рецепты простыми словами». Сегодня хочу поговорить о том, что иногда стоит изменить внешний вид салата, как он уже становится праздничным блюдом или фуршетной закуской. Иногда еще просто салата не много, а хочется, чтобы все были сыты, поэтому делаем в лаваше. В слойке, в помидорах или огурцах. Все получается порционно, брать удобно, есть вкусно. Можно есть на террасе или просто на даче. Попробуйте также салат с тунцом.
Итак, приступим.
Будем делать два не хитрых салата. Очень хороший перекус для дачи.

Салат 1. Нам понадобится:

Морковь тертая на мелкой терке сырая (или по-корейски) — 200 г
(можно сырая + по-корейски в равных частях)
Тертый сыр твердый или другой, какой есть — 150 г
Чеснок давленый — 2 зубчика
Сметана или майонез — 2 ст. ложки
Зелень любая — половина пучка
Армянский лаваш — 1 штука
Если вам показалось. Что получается мало, то увеличивайте пропорции и готовьте столько, сколько считаете нужным.

Приготовление:

Берем миску, в нее добавляем тертую на мелкой терке морковь, сыр тертый, давленный чеснок, зелень, майонез или сметану, перемешиваем.

Берем лаваш, раскладываем на столе и распределяем салат по всей его поверхности равномерно. Далее заворачиваем салат в лаваш рулетом и убираем в холодильник на 1 час.

 Через час достаем, разрезаем наискосок и выкладываем на тарелку. Готово!

 Салат 2. Нам понадобится:

Сыр творожный (не сладкий) — 2 ст. ложки
Рубленая зелень — половина пучка
Огурец длинный — 1 штука
Маслины — 7–8 штук

Приготовление:

Берем миску, кладем туда сыр творожный. Добавляем рубленую зелень. Хорошо перемешиваем.
Овощечисткой нарезаем тонкие полоски по всей длине огурца (первые две полоски вместе с кожей не берем).
В обычный пакет перекладываем творожную массу. Срезаем кончик пакета. Чтобы удобнее было наполнять начинкой.
Огурец заворачиваем трубочкой. Скалываем зубочисткой и внутрь каждого огурца выдавливаем начинку. Сверху кладем маслину.
Здесь маслина не как украшение, а очень нужный ингредиент, который очень обогащает вкус. Смотрятся такие мини тарталетки очень интересно. Так делаем со всеми огурцами. Готово!

Теперь можно два салата объединить на одну тарелку, а можно и на разных.
Я часто делаю такие закуски после праздника, когда вижу. Что осталось не востребованным и может пропасть. У нас получается второй праздник. Всем советую так тоже поступать. Можно просто приготовить гренки свекольные.
Приятного всем аппетита.

Писать сегодня о вариантах не буду, просто хотела сказать, что после основного праздничного стола может быть на следующий день не менее праздничный. А не только доедание того, что осталось от вчера. Приложите фантазию и стол снова станет праздничным. Или поездка на дачу тоже может превратиться в маленький семейный праздник.
Готовьте просто и с удовольствием.

А с вами, как всегда, была я, Марина Журбенко, автор кулинарного блога «Простые рецепты простыми словами». До скорых новых встреч.